찰 옥수수차

① 속을 편하게 하고 위장을 도우며 뿌리와 잎은 소변이 나오지 않을 때와 담석으로 고통이 있을 때 푹 달여 자주 마신다 『본초강목』.

② 옥수수 잎에는 항암작용이 있는 다당류가 함유되어 있으며 종자는 건위제 및 이뇨촉진의 효과가 있고 옥수수수염(옥미수)은 혈당강하 및 이담작용의 효과가 있다 『향약대사전』.

③ 옥수수는 소화기능을 돕고 구미를 돋운다. 임병을 치료하는 데에는 뿌리나 잎을 쓴다. 따라서 이 약은 조중(調中), 개위(開胃), 익폐(益肺), 영심(寧心) 등의 효능이 있다. 건위제도 되며 달여 복용하면 이뇨의 효과가 있다 『방약합편』.

④ 예로부터 민방에서는 피로회복의 효과와 소화촉진, 신장병 등에 이용하고 있으며 수종과 고혈압에도 좋다고 한다.

[네이버 지식백과] 옥수수차의 건강기능 효과 (차생활문화대전, 2012. 7. 10., 홍익재)

미숫가루

한 잔으로 든든한 생식

생식은 선식과 다르게 곡류, 과일, 야채 등을 가열하지 않고 건조시켜 가루 낸 것으로 조리하면 파괴되기 쉬운 영양소를 그대로 섭취할 수 있다. 생식은 우리 몸에 필요한 각종 영양소와 비타민, 미네랄 등을 공급하고 엽록소가 혈액을 맑게 한다. 특히 적게 먹는 습관을 자연스럽게 기를 수 있어 다이어트에도 효과적이다. 생식의 비타민, 미네랄, 엽록소, 효소 등의 파괴를 줄이기 위해서는 냉수나 미지근한 물에 타서 먹는다. 인스턴트 식품 맛에 익숙해 있어 생식이 입맛에 맞지 않을 수도 있다. 이때는 우유, 두유, 음료수, 꿀 등을 넣거나 사과, 귤, 고구마 등 섬유질이 많고 당분이 적은 유기농 생 야채나 과일을 함께 곁들여먹으면 좋다.

[네이버 지식백과] 식사대용으로 좋은 미숫가루 - 10분에 끝내는 퀵 브렉퍼스트 (혼자 먹는 식사, 2007. 4. 28., 김영사)